تتميز وصفة "لفائف الشوكولاتة بالفواكه" بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وهي غنية بالفواكه الطازجة التي تضفي عليها نكهة مميزة ومنعشة.
إليكِ سيدتي طريقة تحضير هذه اللفائف الشهية في المنزل بسهولة.
المكونات:
للعجينة:
1 كوب ونصف دقيق.
ربع كوب كاكاو بودرة.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
3 بيضات.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشوة:
250 غرام جبن ريكوتا.
نصف كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
200 غرام فراولة، مقطعة إلى شرائح.
200 غرام كيوي، مقطعة إلى شرائح.
200 غرام موز، مقطعة إلى شرائح.
للتزيين:
شوكولاتة ذائبة.
فواكه طازجة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.
في وعاء آخر، اخلطي البيض، السكر، الزيت، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الحشوة:
في وعاء، اخلطي جبن الريكوتا، السكر البودرة، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي الفراولة، الكيوي، والموز إلى خليط الريكوتا وقلبي برفق.
سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رفيع.
وزّعي الحشوة على العجينة بشكل متساوٍ.
لفي العجينة بإحكام على شكل رول.
قطّعي الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
رصّي شرائح اللفائف في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
اخبزي اللفائف في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
اتركي اللفائف تبرد قليلاً قبل التزيين.
زيّني اللفائف بالشوكولاتة الذائبة والفواكه الطازجة حسب الرغبة واتركيها تتماسك قبل التقديم.