من الأسباب الرئيسية لانتشار سرطان البروستاتا بين الرجال هو النظام الغذائي الغني باللحوم ومنتجات الألبان، وقد أُثبت علميا أن تناول الخضروات ومنتجات فول الصويا والأسماك يؤثر إيجابيا في صحة البروستاتا.
واتضح أن تناول الرجال لثلاثة أو أربعة أطباق من البندورة المشويّة يساعد على الحفاظ على صحة البروستاتا، ويكمن السر في احتواء البندورة على نسبة عالية من الليكوبين المضاد للأكسدة، والمثير في الأمر أن نسبته تزداد كثيرا عند معالجة البندورة حراريا، أي أن فوائد البندورة المشوية والمطبوخة تتضاعف عدة مرات.